Menu

Tilbage til oversigten

Den grønne konfirmationsbuffet 2025

OBS! Konfirmationsbuffeten leveres i perioden fra april til og med juni.

Vores dygtige kokke har sammensat menuen af de bedste danske råvarer. Filosofien bag er, at smagsoplevelsen ikke skal være anderledes end den man får på en god restaurant, bare fordi det er mad ud af huset. Du får et unikt produkt, som kommer på pæne fade og skåle, der er lige til at pakke ud og sætte på bordet. Her kan du være sikker på, at det varme er varmt, og de fantastiske danske grøntsager stadig er sprøde, friske og behandlet nænsomt af vores glade kokke.

FORRET 

• Fra haven: Bonbon af danske svampe, timian, estragon og brøndkarse.
• Fra haven: Brioche slider med sprøde danske østershatte i cornflakes, hvidløg, citron og rødløg.
• Fra haven: Bagte cherrytomater, vegansk mozzarella, ramsløgsolie og frisk basilikum.

HOVEDRET

• Fra haven: Dansk sommer selleri bagt med salvie, hertil purløgscreme og syltede kejserhatte.
• Fra skoven: Karamelliseret portobello svamp, Pommes Anna med rødder, kartofler og timian. Hertil forårsgrønt og brombærvinaigrette.

SALATER

• Fra haven: Nye danske kartofler, persille, salturt, radiser og forårsløg.
• Fra haven: Danske tomater, peberfrugt, løg, agurk og vegansk ost.
• Fra haven: Dansk ærtesalat, sukkerærter, asparges, vegansk fløde og croutoner bagt i Bornholmsk rapsolie & havsalt.

TILBEHØR

• Hertil hjemmebagte brød afstemt til buffeten samt vegansk smør.

TILKØB AF DESSERT

Det er muligt at tilkøbe dessert til jeres konfirmationsbuffet. Tilvælges under 'Desserter' længere nede på denne side.