Torvets Frokostbod i Trekantsområdet

Bowls

Bowl, 1 stk.

Stegte portobellosvampe med karameliserede løg, perlebyg, syltede bøgehatte, spidskål og spinat ^(1,10,13), hertil parmesandressing ^(2,6,13,15) V

Laks bagt med citron, hertil pasta, avocadocreme, sesam, syltede rødløg, forårsløg,
spidskål og spinat ^(1,3,6,8,13), samt sataydressing ^(4,15)

Kyllingebryst marineret i sweet chilisauce, nudler, edamamebønner, revet gulerod, forårsløg, pak choi og peanuts ^{(1,4,7,13,15)}, hertil wasabi-citrusdressing ^(1,7,11,13) LF

Italiensk skinke med pasta, salat, ærter, majs, revet gulerod, forårsløg, purløg og karse(1), hertil Thousand Island-dressing ^{(2,6,10,11,13,15)}

Okseflanksteak i wasabi med hvedekerner vendt med krydderurter, spidskål, spinat, revet gulerod, ærter, forårsløg, persille og karse ^{(1,7,10,11,13,15)}, hertil gomadressing ^(1,2,7,8,13) LF

Smørrebrød, 2 stk.

2 styks pakker

Bagte lilla gulerødder med gulerodspuré, friterede glasnudler, wasabi, ristede mandler og karse/
Kartoffel med estragonmayonnaise, syltede rødløg, kartoffelchips, vesterhavsost og estragonstøv (1,2,6,7,9,10,11,13,15) V

Kartoffel med estragonmayonnaise, syltede rødløg, kartoffelchips, vesterhavsost og estragonstøv /
Laksemousse med rødløg, kapers, syltede grønne tomater og urter ((1),2,3,6,11,13) GFB

Fiskefilet med remoulade, citron og urter/
Æg og rejer med limemayonnaise, San Marzano- tomater og urter (1,2,3,5,11,13) LF

Rullepølse med sennepsmayonnaise, sennepssky, rødløg og brøndkarse/ 
Hønsesalat med bacon,syltede svampe og brøndkarse ((1),2,6,11,13) GFB

Hønsesalat med bacon, syltede svampe og brøndkarse/
Roastbeef med trøffelmayonnaise, stegte og syltede svampe, ristede løg og karse (1,2,3,6,11,13)

Sandwich

Bagt rødbede med timian og honning, hertil gedeostcreme, syltede valnødder og pærer, 
sandwichgarniture og granatæblesirup ^{((1),2,6,9,13,15)} GFB V

Laksemousse med rødløg, kapers, syltede grønne tomater og sandwichgarniture ^{((1),2,3,6,13,15)} GFB

Kylling og bacon med mangosalsa, sandwichgarniture og chilicreme ^{((1),2,6,13,15)} GFB 

Skinke og ost med sennepsmayonnaise, balsamicobagte rødløg og sandwichgarniture ^{((1),2,6,11,13,15)} GFB

Pastrami med fermenteret kål, sandwichgarniture og Thousand Island-dressing ^{((1),2,6,10,11,13,15)} GFB

Brødtyper: Vælg mellem lyst, mørkt eller glutenfrit brød.

Sandwichgarniture består af: Spidskål, gulerødder, spinat, semidried tomater, artiskok, bredbladet persille og cornichoner ^(13,15)

Bowls

Bowl, 1 stk.

Braiseret gris med risnudler og salat af sommerkål med agurk, edamamebønner og saltede peanuts (4,7,15) samt gomadressing (7,8,13,15). LF GF

Laks med avocadocreme, forårsløg, radiser, spidskål, spinat og nudler (1,2,3,6,13,15) samt ponzudressing (1,7,13,15).

Bagt kylling med za’atarkrydderi, hummus, granatæble, grønt, bagte tomater og marineret bulgur (1,8,10,13,15). LF

Mozzarella med tomat, basilikum, grønt og marineret pasta (1,6,15) samt pesto genovese (6,15). V

Teriyakimarineret courgette og gulerod med hvide- og vilde ris, edamamebønner, broccoli og radiser (7,15). Serveres med gomadressing (7,8,13,15). VE LF GF

Tapas

Dagens tapasbræt, anrettet med fire elementer. Hertil focacciabrød og rugbrød (1-15).

Smørrebrød, 2 stk.

Bøftomat med basilikummayonnaise, langtidsbagte tomater og balsamicoglaserede rødløg. // Friteret courgette med syltede gule løg, limecreme og saltede mandler (1,7,9,13). VE

Roastbeef med remoulade, syltede agurker, ristede løg, peberrod og karse. // Dyrlægens natmad med drys
af sprød bacon, saltkød, sennepssky og cornichoner (1,2,6,11,13).

Lufttørret skinke med italiensk salat af dansk sommergrønt. // Hønsesalat med grønne og hvide asparges, små ærter og peberbacon ((1),2,6,10,11,13). GFB

Fiskefrikadelle med sauce tartare, kapers og estragon. // Kartoffelmad med estragonmayonnaise, syltede rødløg, radiser, Vesterhavsost og estragonstøv (1,2,3,6,11,13).

Fiskefrikadelle med sauce tartare, kapers og estragon. // Æg med håndpillede rejer, dildmayo og kørvel  (1,2,3,5,6,11,13).

Sandwich

Banh Mi-style sandwich med langtidstilberedt gris, sprødt grønt, syltet agurk og gulerod med mild chili og srirachamayo ((1),2,7,10,13,15) GFB LF

Spicy tuna-sandwich med syltede jalapenos og sandwichgarniture ((1),2,3,6,13,15) GFB

Hummus med ristede gulerødder, fetacrumble med bredbladet persille og sandwichgarniture ((1),8,13,15) GFB VE LF

Kylling og bacon med ranchdressing og syltede drueagurker ((1),2,11,13,15) GFB LF

Skinke og ost med dijonnaise, syltede rødløg og sandwichgarniture ((1),2,6,11,13) GFB

Brødtype: Vælg mellem lyst, mørkt eller glutenfrit brød.

Sandwich garniture består af: Spidskål, gulerødder, spinat, semidried tomater, artiskok, bredbladet persille og cornichoner.