Bowls

Bowl, 1 stk.

Bagte kikærter med hummus, spidskål, mango, ærter, gulerødder og cherrytomater (1,6,7,8,10,11,13,15). V LF

Tomatsalsa med bagte søde kartofler, forårsløg, ærter, spinat og karse (1,7,8,10,11,13,15). VE LF

Torskesalat med ris, blomkål, bagte rodfrugter og peberfrugter (3,7,8,9,10,11,13,15). Hertil grøn pesto (6,9,13,15).

Fajitakylling med quinoa, peberfrugt, forårsløg, mango, gulerod og spinat (1,7,10,11,15). Hertil hvidløgsdressing (2,6,7,11,13,15).

Marineret gris med græsk salat af salatost, tomat, rødløg, agurk og oliven (1,6,7,8,10,11,13,15).
Hertil chilidressing (2,6,7,10,11,13,15).

Oksekød marineret i ahornsirup og chili. Dertil pasta, bagte rodfrugter, spinat, ærter,
syltede rødløg og persille. (6,7,10,11,12,13,15). Hertil gomadressing (2,6,7,8,10,11,13).

Wraps

Krydret falafel med urtepesto, syltede rødløg og spidskål (1,7,8,10,11,13,15). VE LF

Torskesalat med saltet agurk, kål og tomat (1,2,3,6,7,10,11,13).

Spicy kylling med sojamayonnaise, spidskål, tomat og agurk (1,2,6,7,8,10,11,13,15).

Smørrebrød, 2 stk.

Der er mulighed for at vælge glutenfrit rugbrød på udvalgte smørrebrødspakker.

Gulerodsspread med syltet grøntsager og karse. Ærtedeller med vegansk chilimayonnaise, tomat og ristede løg ((1),7,10,11,13,15). VE GFB

Fiskefrikadelle med remoulade, citron og agurkesalat. Røget filet med røræg, bagte grøntsager og purløg (1,2,3,6,7,10,11,13).

Æg og tomat med mayonnaise, citron og dild.
Rullepølse med sky, løg, tomat, agurk og karse
((1),2,5,6,7,10,11,13,15). GFB

Ålerøget skinke med røræg, tomat og purløg. Fiskefrikadelle med remoulade, citron og agurkesalat (1,2,3,7,10,11,13). LF

Hønsessalat med estragon cornichoner, tomat og urter. Fiskefilet med grov remoulade, citron og karse (1,2,3,6,7,10,11,13).

Oksespegepølse med remoulade, ristede løg og syltede agurker. Rejesalat med gulerødder og urter (1,2,5,6,7,10,11,13).

Tapas

Dagens tapasbræt, anrettet med fire elementer. Hertil focacciabrød og rugbrød (1-15).

Sandwich

Bagte grøntsager med creme af ristede kikærter,rucola, tomat, agurk og gulerødder ((1),10,11,13,15).VE GFB

Krydret falafel med urtepesto, syltede rødløg og spidskål ((1),7,8,10,11,13,15). VE GFB

Torskesalat med citronmayonnaise, saltet agurk, kål og tomat ((1),2,3,6,7,10,11,13). GFB

Fajitakylling med sojamayonnaise, mangochutney, spidskålssalat og agurk ((1),2,6,7,10,11,13,15). GFB

Chorizo med pestomayonnaise med chili, marinerede artiskokker, spidskål, tomat og agurk ((1),2,4,6,7,9,10,11,13,15). GFB

Dagens sandwich efter køkkenets valg ((1),2,3,6,7,8,9,10,11,13,15). GFB

Brødtyper: Vælg mellem lyst, mørkt eller glutenfrit brød.

Bowls

Bowl, 1 stk.

Stegte portobellosvampe med karameliserede løg, perlebyg, syltede bøgehatte, spidskål og spinat (1,10,13), hertil parmesandressing (2,6,13,15). V

Saltbagt knoldselleri med stegte miso-blomkålsris, syltede butternut squash, revet gulerod og honningristede mandler (7,9,10,13), hertil græskarchutney med sultana og abrikoser (13). VE LF GF

Laks bagt med citron, hertil pasta, avocadocreme, sesam, syltede rødløg, forårsløg, spidskål og spinat (1,3,6,8,13), samt sataydressing (4,15).

Salat Niçoise med tun, smilende æg, kartofler, grønne bønner, oliven og semidried tomater (2,3,13,15), hertil sennep-honningvinaigrette (11,13). LF GF

Kylling marineret i sweet chilisauce, nudler, edamamebønner, revet gulerod, forårsløg, pak choi og peanuts (1,4,7,13,15), hertil wasabi-citrus dressing (1,7,11,13) LF

Italiensk skinke med pasta, salat, ærter, majs, revet gulerod, forårsløg, purløg og karse (1), hertil Thousand Island-dressing (2,6,10,11,13,15).

Okseflanksteak i wasabi med hvedekerner vendt med krydderurter, spidskål, spinat, revet gulerod, ærter, forårsløg, persille og karse (1,7,10,11,13,15), hertil gomadressing (1,2,4,7,8,13). LF

Tapas

Dagens tapasbræt, anrettet med fire elementer. Hertil focacciabrød og rugbrød (1-15).

Smørrebrød, 2 stk.

Mulighed for at vælge glutenfrit rugbrød på udvalgte smørrebrødspakker.

Vegansk and af knoldselleri med limemayonnaise, rød spidskål, æbler og ristede hasselnødder/ 
Kartoffel med estragonmayonnaise, syltede rødløg, kartoffelchips, vesterhavsost og estragonstøv (1,6,7,9,10,11,13,15) V

Fiskefilet med remoulade, citron og urter/ 
Æg og rejer med limemayonnaise, San Marzano-tomater og urter ((1),2,5,11,13) GFB LF

Laksemousse med rødløg, kapers, syltede grønne tomater og urter/ 
Fiskefilet med tartarsauce, citron og urter (1,2,3,6,11,13,15).

Hønsesalat med bacon, syltede svampe og brøndkarse/ 
Roastbeef med trøffelmayonnaise, stegte svampe, syltede svampe, ristede løg og karse (1,2,3,6,11,13)

Svinekam med hvidløgscreme, syltede chilier, bagte tomater, koriander og spirer/ 
Kartoffel med estragonmayonnaise, syltede rødløg, kartoffelchips, vesterhavsost og estragonstøv ((1),2,6,11,13,15) GFB

Sandwich

Stegte portobellosvampe med karameliserede løg, syltede bøgehatte, sandwichgarniture og parmesandressing ((1), 2,6,13,15) GFB

Sød kartoffel med spinatspread, karameliserede løg og sandwichgarniture ((1),13,15) GFB LF VE

Laksemousse med rødløg, kapers, syltede grønne tomater og sandwichgarniture ((1),2,3,6,13,15) GFB

Kylling og bacon med mangosalsa, sandwichgarniture og chilicreme ((1),2,6,13,15). GFB

Pastrami med fermenteret kål, sandwichgarniture og Thousand Island-dressing ((1),2,6,10,11,13,15). GFB

Skinke og ost med sennepsmayonnaise, balsamicobagte rødløg og sandwichgarniture ((1),2,6,11,13,15) GFB

Brødtyper: Vælg mellem lyst, mørkt eller glutenfrit brød.

Sandwichgarniture består af: Spidskål, gulerødder, spinat, semidried tomater, artiskok, bredbladet persille og cornichoner (13,15)