Sådan startede det

Jespers Torvekøkken blev grundlagt i 1991 af kok Jesper Holmberg ud fra en vision og ambition om at lave velsmagende, sund og lækker frokost til medarbejderne rundt om i virksomhederne i Storkøbenhavn. Siden dengang er Jespers Torvekøkken vokset støt hvert år og har i dag udvidet med catering af selskabsmad og kantinedrift.

For 25 år siden var der ikke den samme kultur omkring frokostordninger og kantinemad, som vi ser i dag. Jesper Holmberg er en af foregangsmændene i Danmark i forhold til sunde og alsidige frokoster, lavet fra bunden, til virksomheder.

Michelinstjerne

Jesper startede med at være kok på flere af byens bedste restauranter i København. Bl.a. på Kommandanten hvor han var medvirkende til, at restauranten fik sine første stjerner i Michelinguiden. Da det var svært at kombinere de lange og sene arbejdsdage ved toprestauranterne i København med familielivet, startede Jesper som frokostkok hos reklamebureauet BBDO i 1989, og det blev startskuddet til at tænke sund og lækker frokost, der var lavet fra bunden, ind i travle virksomheder.

Hurtig blev BBDO´s kunder og forretningsforbindelser opmærksomme på, at frokost var andet end blot dårlig kantinemad eller at spise ude i byen, og Jesper indså at der var et kæmpe potentiale i, at levere frokost til flere virksomheder fra en central lokation.