Den grønne forårsbuffet
Menu
DEN GRØNNE FORÅRSBUFFET 2026
Vores dygtige kokke har sammensat menuen af forårets bedste danske råvarer. Filosofien bag er, at smagsoplevelsen ikke skal være anderledes end den man får på en god restaurant, bare fordi det er mad ud af huset. Du får et unikt produkt, som kommer på pæne fade og skåle, der er lige til at pakke ud og sætte på bordet. Her kan du være sikker på, at det varme er varmt, og de fantastiske danske grøntsager stadig er sprøde, friske og behandlet nænsomt af vores glade kokke.
▸ Den grønne forårsbuffet leveres i perioden fra marts til og med maj
MENU
FORRET
Stegt jordskokke
Med ristede hasselnødder, vegansk creme fraiche og brøndkarse
HOVEDRET
Ballotine af rødbede, ærter og champignon
Med salvie, purløgscreme og syltede kejserhatte
Glaseret kejserhat
Med bagt pastinak, soya syltede perleløg hertil kartofler og svampe sauce
Tilkøb:
Græskar bagt med brunet smør, hasselnødder og klementin kr. 39,- kr. pr. kuvert
SALATER
Rød spidskålsalat
Med æble, syltede jordskokker og valnødder
Grønkålssalat
Med dansk grønkål, friske porre, bånd af gulerod, sennepskorn og honning
Rodfrugtssalat
Med rodfrugter vendt med fermenterede bær fra sommeren og friskost
TILBEHØR
Hjemmebagt brød
To slags velsmagende brød serveret med ramsløgs- og kærnemælkssmør
Ønsker du dessert er det nemt at tilføje - vælg blot mellem det store udvalg længere nede på side.
Skal vi hjælpe med dit næste arrangement?
Skriv til os her, så vender vi tilbage inden for én hverdag.
Du er også altid velkommen til at ringe til os hverdage kl. 8.00 – 16.00.
Jesper Kristensen
Event- & selskabskoordinator
70 22 82 12
Smagen af forår
Når vinterens mørke for alvor har lagt en tung dyne over os, længes vi dybt efter foråret. At solen får lidt magt så vi kan mærke varmen, når den skinner på os. Foråret er også den tid, hvor spæde salater pibler op ad jorden, og vi kan sætte tænderne i de første asparges, rarbarber og nye kartofler. I Jespers Torvekøkken elsker vi Danmarks fire årstider, fordi de betyder variation og nye smagsnuancer i de retter, vi kan forkæle vores kunder med. Forårsbuffeten serveres, når træerne er lysegrønne og strutter af friskhed. Når vi ikke længere behøver at tage vinterovertøjet på, og når vi endelig rykker lidt udenfor igen. Bestil vores dejlige forårsbuffet til fødselsdag, barnedåb eller en anden festlig lejlighed. Se vores bud på en forårsbuffet nedenfor i linket og bliv inspireret til din næste fest. Buffeten kan bestilles i april, maj og juni.
Herlig forårsbuffet ud af huset
Bestil vores dejlige forårsbuffet til en festlig anledning, så skal du kun sørge for de festlige rammer. Vi hjælper gerne med serveringspersonale, kokke eller teltudlejning. Kontakt os hvis du har spørgsmål til vores forårsbuffet eller andet. Ring til os på telefon 70 22 82 12 eller skriv på selskab@torvekoekken.dk