Passion for ærlig mad og en bæredygtig fremtid

Forårsbuffet

*Du skal minimum bestille 20 kuverter
Du kan se tilvalgene til denne menu i bunden af siden eller ved at klikke her
Menuen er bygget op omkring sæsonens råvarer
Lækker mad, lavet fra bunden
Du bestemmer tidspunkt for levering
Vi leverer alle ugens dage

Menu

Forårsbuffet

Vores dygtige kokke har sammensat menuen af forårets bedste danske råvarer. Filosofien bag er, at smagsoplevelsen ikke skal være anderledes end den man får på en god restaurant, bare fordi det er mad ud af huset. Du får et unikt produkt, som kommer på pæne fade og skåle, der er lige til at pakke ud og sætte på bordet. Her kan du være sikker på, at det varme er varmt, og de fantastiske danske grøntsager stadig er sprøde, friske og behandlet nænsomt af vores glade kokke.

Forårsbuffeten leveres i perioden fra marts til og med maj.

FORRET

  • Fra havet: Bagt torsk med krydderurte-krumme, blåmuslinger, selleri, peberrod og salturt
  • Fra skoven: Rillette af skovens svampe, pastinakpuré, brøndkarse og friterede porrer

HOVEDRET

  • Fra gården: Porchetta af dansk gris, æble, brændte løg, persillerod og salvie*. 
  • Fra haven: Danske portobello svampe braiseret med portvin, rabarber og kålrabi.

Tilkøb: Ønsker du at tilføje dansk rib-eye til forårsmenuen? Vælg rib-eye under 'Anbefalinger" længere nede på denne side.

SALATER

  • Fra haven: Pocherede danske beder, honning, citronmelisse og græskarkerner.
  • Fra haven: Spæde salater, grønne asparges, skalotteløg, havgus og tomatiserede croutoner.
  • Fra haven: Jordskokker, farvede gulerødder, æble-syltede bøgehatte og feldsalat.

TILBEHØR

  • Hertil velsmagende hjemmebagte brød afstemt til buffeten samt pisket smør.
     

Bemærk, at for at give dig størst mulig frihed leveres forårsbuffeten uden dessert. Ønsker du dessert er det nemt at tilføje - vælg blot mellem det store udvalg længere nede på side.
 

*) Porchetta leveres som et helt stykke kød, så kødet bevares mørt og saftigt. Ønsker I at få leveret kødet udskåret, skriv dette i kommentarfeltet i kurven.

Ønsker du at høre mere?

Vi står altid klar til at hjælpe dig med forespørgelser.
Udfyld kontaktformularen og vi vender tilbage til dig hurtigst muligt.
Vi svarer i hverdage mellem 8-16

 

Kontakt vores arrangementskoordinator
 

Line Møller eller Jesper Kristensen
Arrangementskoordinatorer
tlf: 70 22 82 12

Kontakt os!

Smagen af forår

Når vinterens mørke for alvor har lagt en tung dyne over os, længes vi dybt efter foråret. At solen får lidt magt så vi kan mærke varmen, når den skinner på os. Foråret er også den tid, hvor spæde salater pibler op ad jorden, og vi kan sætte tænderne i de første asparges, rarbarber og nye kartofler. I Jespers Torvekøkken elsker vi Danmarks fire årstider, fordi de betyder variation og nye smagsnuancer i de retter, vi kan forkæle vores kunder med. Forårsbuffeten serveres, når træerne er lysegrønne og strutter af friskhed. Når vi ikke længere behøver at tage vinterovertøjet på, og når vi endelig rykker lidt udenfor igen. Bestil vores dejlige forårsbuffet til fødselsdag, barnedåb eller en anden festlig lejlighed. Se vores bud på en forårsbuffet nedenfor i linket og bliv inspireret til din næste fest. Buffeten kan bestilles i april, maj og juni.

 

Herlig forårsbuffet ud af huset

Bestil vores dejlige forårsbuffet til en festlig anledning, så skal du kun sørge for de festlige rammer. Vi hjælper gerne med serveringspersonale, kokke eller teltudlejning. Kontakt os hvis du har spørgsmål til vores forårsbuffet eller andet. Ring til os på telefon 70 22 82 12 eller skriv på Torvekoekken@torvekoekken.dk