Skovens bund og kilder
Menu
Den veganske buffet
Vores dygtige kokke har sammensat menuen af sæsonens bedste danske råvarer. Filosofien bag er, at smagsoplevelsen ikke skal være anderledes end den man får på en god restaurant, bare fordi det er mad ud af huset. Du får et unikt produkt, som kommer på pæne fade og skåle, der er lige til at pakke ud og sætte på bordet. Her kan du være sikker på, at det varme er varmt, og de fantastiske danske grøntsager stadig er sprøde, friske og behandlet nænsomt af vores glade kokke.
Den veganske buffet leveres i perioden fra januar til og med november
FORRET
- Fra haven: Bonbon af danske svampe, timian, estragon og brøndkarse
- Fra haven: Brioche slider med danske østershatte i cornflakes, garlic-lemon mayo og rødløg
HOVEDRET
- Fra haven: Ballotine af rødbeder, ærter og champignon, salvie, purløgscreme og syltede kejserhatte
- Fra skoven: Karamelliseret portobello svamp, Pommes Anna med rødder, kartofler og timian. Hertil forårsgrønt og brombærvinaigrette
SALATER*
- Fra haven: Nye danske kartofler, persille, salturt, radiser og forårsløg.
- Fra haven: Danske tomater, peberfrugt, løg, agurk og croutoner bagt i Bornholmsk rapsolie og havsalt
- Fra haven: Dansk ærtesalat, sukkerærter, asparges og vegansk fløde
* Varierer efter årstid
TILBEHØR
- Hjemmebagt brød samt vegansk smør
 624x573/OttoOgFred_624x573.jpg&AlternativeImage=/Images/missing_image.jpg)
Ønsker du at høre mere?
Vi står altid klar til at hjælpe dig med forespørgelser.
Udfyld kontaktformularen og vi vender tilbage til dig hurtigst muligt.
Vi svarer i hverdage mellem 8-16
Kontakt vores arrangementskoordinator
Jesper Kristensen eller Tina Jensen
Arrangementskoordinatorer
tlf: 70 22 82 12
En vegansk buffet med lækre råvarer, og masser af smag
Det er hen over årene blevet mere og mere almindeligt at spise vegansk. Mulighederne for at leve en vegansk livsstil åbner sig stille og roligt, og gør det lettere og lettere at undgå animalske produkter.
Vi vil gerne gøre det endnu lettere at få den veganske livsstil til at fungere - også når du skal holde fest. Så nu kan du invitere dine venner og familie til fest og bestille mad ude fra, med ro i sindet. Vi står nemlig klar med vegansk catering til dig.
Vores veganske buffet byder på en spændende forret med bonbon af danske svampe og brioche slider med østershatte, krydret med garlic-lemon mayo og rødløg. Hovedretten består af en velsmagende ballotine af rødbeder, ærter og champignon samt karamelliseret portobello svamp med Pommes Anna og brombærvinaigrette. Derudover serverer vi sæsonens friske salater med danske kartofler, tomater og ærter, ledsaget af hjemmebagt brød og vegansk smør.
Vi hjælper dig, så du kan slappe af
Det kan være svært at stå med hele festen selv. Der er masser af ting der skal tages stilling til. Overlad derfor madlavningen til vores dygtige kokke, så får du mere tid til at nyde festen sammen med dine gæster. Vi leverer en smuk og let madløsning til din kommende begivenhed, så kan du fokusere på at nyde dagen.
Vi leverer maden lun og klar til at sætte på bordet - på det tidspunkt som du ønsker. Retterne kommer på flotte fade og pæne skåle, så du kan tage maden direkte på af varmekasserne op på bordene.
Vi sætter en ære i at lave mad, som kommer rundt om hele smagsuniverset. Derfor kan du være sikker på at der er masser af varierede smagsoplevelser når du bestiller vegansk catering hos os.
Kontakt os i dag for at bestille lækker vegansk catering til dit næste arrangement.
Har du skal bruge hjælp til at finde lokaler og køkkenhjælp til begivenheden, kan vi også være behjælpelige her. Vi kan både supplere med kok, tjenere og borddækning til festen, så det bliver endnu lettere for dig. Kontakt os på telefon 70 22 82 12 eller på mail selskab@torvekoekken.dk. Vi ser frem til at hjælpe dig med dit arrangement.