Vinterbuffet
Menu
Vinterbuffet
Vores passionerede kokke har sammensat menuen af vinterens bedste råvarer. Filosofien er enkel: Smagen skal være på niveau med det, du forventer på en god restaurant – også når maden leveres ud af huset. Du får en unik vinterbuffet, anrettet på flotte fade og skåle, der er lige til at sætte på bordet. Her kan du stole på, at det varme er varmt, og de fantastiske grøntsager stadig er sprøde, friske og behandlet nænsomt af vores glade kokke.
► Vinterbuffeten leveres i perioden fra december 2025 til og med februar 2026.
FORRET
- Pocheret torskefisk med blomkåls crudité, porre, syltede perleløg og cremet løgemulsion (portionsanrettet).
HOVEDRET
- Stegt kalkun med bagt butternut squash, løg og paprikasauce.
- Ovnbagt rødbede med cremet salatost, sprøde valnødder og balsamicodressing.
SALATER
- Grønkålssalat med syltede skalotteløg, tranebær, hasselnødder, citronsaft og olivenolie.
- Ærtesalat med grønne druer, syrlige æbler, valnødder og sød crème fraîche-dressing.
- Gulerodssalat med persille, rosiner og appelsinvinaigrette.
TILBEHØR
- To slags hjemmebagt brød samt pisket smør tilsmagt jordskok og kærnemælkssmør.
Skal vi hjælpe med dit næste arrangement?
Skriv til os her, så vender vi tilbage inden for én hverdag.
Du er også altid velkommen til at ringe til os hverdage kl. 8.00 – 16.00.
Fatima Ehssan
Event- & selskabskoordinator
70 22 82 12
Vinterbuffet – varm, nordisk og fuld af smag
Når kulden sætter ind, og dagene bliver kortere, er der intet som en vinterbuffet fyldt med varme, danske retter og masser af smag. Vores vinterbuffet er sammensat af sæsonens bedste råvarer – de grove grøntsager, de møre udskæringer og de intense saucer, der hører vinteren til. Her får du den samme kvalitet og gastronomiske oplevelse, som du kender fra vores restaurantkøkken – bare leveret lige til døren.
Mad med sjæl – og smag af dansk vinter
Hos Jespers Torvekøkken arbejder vi med råvarer, der afspejler den danske vinter. Vi bruger rodfrugter, svampe, kål og gode danske kødudskæringer, som vores kokke tilbereder med respekt for håndværket og sæsonen. Vinterbuffeten er tænkt som et varmt samlingspunkt – hvad enten du skal holde firmaarrangement, vinterfest, konference eller en hyggelig middag derhjemme.
Menu med varme retter og kolde favoritter
Vores vinterbuffet byder blandt andet på rosastegt kalv med sauce af rødvin og rosmarin, langtidsbraiseret svinebryst med honning og timian, vintergrønt i variation, sprøde salater med syrlige elementer og hjemmelavet dressing. Til dessert kan du vælge lækker brownie med syltede bær eller en frisk havtornstærte – perfekte afslutninger på et solidt vintermåltid.
Tilpasset dine gæster og dit arrangement
Skal du arrangere et vinterevent for virksomheden eller en privat fest, sørger vi for, at buffeten passer til netop dine behov. Du kan nemt bestille online og tilføje børneplatte, vegetarretter eller petit fours, hvis du ønsker en fuldendt oplevelse. Maden leveres flot anrettet på fade og i skåle – klar til at sætte på bordet.
Bestil vinterbuffet ud af huset
Vores vinterbuffet er populær blandt både private og erhvervskunder, der ønsker velsmagende mad, der samler gæsterne. Kontakt os, hvis du vil høre mere om, hvordan vi kan sammensætte en buffet, der passer perfekt til jeres firmaarrangement, konference eller vinterfest.
Ring til os på 70 22 82 12 eller mail selskab@torvekoekken.dk
– så hjælper vi dig med at skabe en vintermenu, der både varmer og imponerer.