Efterårsbuffet
Menu
Efterårsbuffet
Vores dygtige kokke har sammensat menuen af efterårets bedste danske råvarer. Filosofien bag er, at smagsoplevelsen ikke skal være anderledes end den man får på en god restaurant, bare fordi det er mad ud af huset. Du får et unikt produkt, som kommer på pæne fade og skåle, der er lige til at pakke ud og sætte på bordet. Her kan du være sikker på, at det varme er varmt, og de fantastiske danske grøntsager stadig er sprøde, friske og behandlet nænsomt af vores glade kokke.
Efterårsbuffeten leveres i perioden fra september til og med november.
FORRET
- Fra havet: Rillette af røget og bagt laks, friske æbler og peberrod. Serveret på smørristet rugbrød.
- Fra skoven: Slider med hjemmelavet falafel af grønne bønner og varme krydderier. Hertil vegansk røget chili mayo.
HOVEDRET
- Fra gården: Dansk unghanebryst med confiterede lår, cremet jordskokke, syltede kantareller og danske kartofler.
- Fra haven: ´Brændt´ blomkål med karamelliseret løg, røgede mandler og trøffelolie.
Tilkøb: Ønsker du at tilføje braiseret kalvebryst til efterårsbuffeten? Vælg braiseret kalvebryst under 'Anbefalinger" længere nede på denne side.
SALATER
- Fra haven: Spæde grønkålsblade, kinakål, glaskål med blomme vinaigrette og hasselnødder.
- Fra haven: Broccoli, courgetter, persille, pak choi, skalotteløg og høost.
- Fra haven: Rødbeder, saltede agurker, syltet rødkål vendt med loke friskost. Toppet med brøndkarse.
TILBEHØR
- Hertil velsmagende hjemmebagt brød afstemt til buffeten samt pisket smør.
Bemærk, at for at give dig størst mulig frihed leveres efterårsbuffeten uden dessert. Ønsker du dessert er det nemt at tilføje - vælg blot mellem det store udvalg længere nede på side
Ønsker du at høre mere?
Vi står altid klar til at hjælpe dig med forespørgelser.
Udfyld kontaktformularen og vi vender tilbage til dig hurtigst muligt.
Vi svarer i hverdage mellem 8-16
Kontakt vores arrangementskoordinator
Jesper Kristensen eller Tina Jensen
Arrangementskoordinatorer
tlf: 70 22 82 12
Efterårsbuffeten med farver og varme
Vi har lavet denne skønne buffet med masser af det bedste, efteråret har at byde på. Her er masser af smag og brændte nuancer. Buffeten kan bestilles til månederne oktober, november og december
Kontakt os for en dejlig efterårsbuffet ud af huset
Skal I holde fødselsdag, barnedåb eller en anden festlig begivenhed i løbet af efteråret? Se vores bud på en dejlig efterårsbuffet, som afspejler, at vi går en koldere tid i møde og kan nyde de smukke farver i naturen sammen med de varme nuancer i maden. Lad os sørge for maden til jeres fest, så I blot skal dække det smukke efterårsbord og nyde tiden med jeres gæster. Hvis I har spørgsmål til bestillingen, vores efterårsbuffet eller andet, er I meget velkomne til at kontakte os på telefon 70 22 82 12 eller på mail Torvekoekken@torvekoekken.dk. Vi glæder os til at høre fra jer.