Bowls

Bowl, 1 stk.

Hummus med spidskål, spinat, bulgur, edamamebønner, revet gulerod, artiskok, semidried tomater og mynte. (1,7,8,13,15) Hertil gomadressing. (1,4,7,8)

Muhammara med spidskål, spinat, quinoa, karryløg, artiskok, revet courgette, revet rødbede, persille og basilikum. (9,13,15)

Risnudler med edamamebønner, revet gulerod, pak choi, springløg, bønnespirer, sort sesam og koriander. (7,8,13,15) Hertil vietnamesisk dressing. (3,7,8,13,15)

Krydret kylling med ingridærter, sort quinoa, spidskål, spinat, revet gulerod, forårsløg, kørvel, purløg og persille. (13,15) Hertil sojadressing. (1,7,11)

Citronmarineret kylling med pasta, salat, tomat, artiskok, majs, *asparges/broccolini, revet gulerod og persille. (1,13,15) Hertil karrydressing. (2,6,11,13,15)

Smilende æg, salat, revet courgette, ærter, tomat, springløg, *asparges/broccolini, radiser, purløg og karse. (2,15) Hertil rejer og thousand island dressing. (1,2,5,6,11,13,15)

Rimmet laks med spidskål, spinat, quinoa, revet courgette, revet gulerod, fennikel, artiskok, edamamebønner og brøndkarse. (3,7,10,13,15) Hertil persilleolie. (13,15)

Okseflanksteak i wasabi med spidskål, spinat, pasta, revet rødbede, ærter, springløg, persille og karse. (1,2,6,7,11,15.) Hertil parmesandressing. (2,6,11,13,15)

Tapas

Dagens tapasbræt. Anrettet med italiensk salami, serranoskinke, to slags oste samt køkkenets udvalgte tilbehør. Hertil focaccia brød med tomat og timian. (1-15)

Smørrebrød, 2 stk.

Mulighed for at vælge glutenfrit rugbrød på udvalgte smørrebrødspakker.

Avocado, artiskokcreme, spinat, radiser og urter./
Bagt tomat med syltede rødløg, urter, tomatcreme og San Marzano-tomat. ((1),11,13,15)

Paneret aubergine med limemayonnaise, gule løg og urter./
Smilende æg med artiskokcreme, tomat, spinat og urter. (1,2,11,13,15)

Æg og rejer. Toppet med limemayonnaise og San Marzano-tomat./
Fiskefilet med remoulade og citron. (1,2,3,5,11,13)

Fiskefrikadelle med remoulade og syltede agurker./
Kartoffelmad med estragonmayonnaise, ristede løg, karse og radiser (1,2,3,11,13)

Skagensalat med radiser og urter./
Smilende æg med artiskokcreme, tomat, spinat og urter ((1),2,5,6,11,13,15)

Hønsesalat med bacon, tomat og urter./
Kamfilet med ærtepuré og ristede mandler. ((1),2,6,11,13,9)

Fuglekvidder med krydderurter./
Leverpostej med bacon og syltede rødbeder. (1,2,3,6,11,13)

Rullepølse med syltet sennepssky, sennepscreme og rødløg./
Hønsesalat med bacon, tomat og urter. ((1),2,6,11,13)

Roastbeef med remoulade, syltede agurker, ristede løg og peberrod./
Kartoffelmad med estragonmayonnaise, ristede løg, karse og radiser. (1,2,11,13)

Sandwich

Vælg mellem tre slags brød.
(Lyst, mørkt eller glutenfrit brød)

Hummus med courgette, garniture (af artiskok, cornichoner, semidried tomater, grøn peberfrugt og bredbladet persille), spidskål og spinat. ((1),8,11,13,15)

Rørt friskost med soltørrede tranebær, ristede valnødder, garniture (af artiskok, cornichoner, semidried tomater, grøn peberfrugt og bredbladet persille), spidskål, spinat og balsamico glace ((1) 6,9,13,15)

Spread af siriusærter og dukkah med syltede artiskokker, karryløg, fennikel, spidskål og spinat. ((1)8,9,13,15)

Tunsalat med urter, cornichoner, peberfrugt, spidskål og spinat. ((1),2,6,11,13,15)

Koldrøget laksemousse med garniture (af artiskok, cornichoner, semidried tomater, grøn peberfrugt og bredbladet persille), spidskål og spinat. ((1)3,6,13,15)

Kylling og bacon med løgrelish, cornichoner, peberfrugt, spidskål og spinat. ((1),13,15.) Hertil karrydressing (2,6,11,13,15)

Kylling med løgrelish, cornichoner, peberfrugt, spidskål og spinat. ((1),13,15.) Hertil karrydressing. (2,6,11,13,15)

Skinke og ost med semidried tomat, cornichoner, peberfrugt, spidskål og spinat. ((1),6,13,15.)  Hertil sennepsmayonnaise. (2,6,11,13)

Lomo (saltet og tørret svinefilet) med garniture (af artiskok, cornichoner, semidried tomater, grøn peberfrugt og bredbladet persille), spidskål og spinat. Hertil mild safran aioli ((1) 2,6,11,13,15)

Roastbeef med friterede kikærter, chili, garniture (af artiskok, cornichoner, semidried tomater, grøn peberfrugt og bredbladet persille), spidskål og spinat. Hertil bearnaisemayonnaise. ((1) 2,11,13,15)