Bowls

1. Marineret oksekød med spidskål, spinat, grønkål, forårsløg, edamamebønner, koriander, peanuts og padron. Hertil sojadressing. ^{(1,4,7,11,15)}
    
2. Okseflanksteak med spidskål, spinat, pasta, soltørret tomat, artiskok samt grønne ærter. Hertil parmesandressing. ^{(1,2,6,11,13,15)}
    
3. Krydret kylling med spidskål, spinat, kikærter og sort quinoa, revet gulerod samt forårsløg. Hertil sojadressing. ^{(1,7,11,13,15)}
    
4. Tunsalat med spidskål, spinat, edamamebønner, revet gulerod, forårsløg, ærter, jalapenos og urter. ^{(2,3,6,7,11,13)}
    
5. Falafel med spidskål, spinat, kikærter og sort quinoa, syltet rødløg, revet rødbede, mandler samt urter. Hertil ajvar-dressing. ^(4,7,8,9,13)
    
6. Quinoafrikadelle med spidskål, spinat, perlebyg, soltørrede tomater, artiskok samt grønne ærter. Hertil parmesandressing. ^{(1,2,6,10,11,13)}
    
7. Hummus med spidskål, spinat, kikærter og sort quinoa, revet rødbede, forårsløg samt koriander. Hertil gomadressing. ^(1,4,7,8,15)
    
8. Bagt laks med spidskål, spinat, edamamebønner, perlebyg, grønne asparges samt radiser. Hertil gomadressing. ^{(1,3,4,7,8,15)}
    
9. Stegt halloumi med spidskål, spinat, kikærter og sort quinoa, revet gulerod, revet rødbeder samt tørrede tranebær. Hertil ajvar-dressing. ^(4,6,8,9,13)

Tapas

1. Dagens tapasbræt. Anrettet med italiensk salami, serranoskinke, to slags oste samt køkkenets udvalgte tilbehør. Hertil focaccia brød med tomat og oliven. ^(1-15)

Smørrebrød, 2 stk.

Mulighed for at vælge glutenfrit rugbrød på udvalgte smørrebrødspakker.

1. Fiskefilet med tartarsauce. Toppet med urter. /
   Hønsesalat med bacon og grønne asparges. ^{(1,2,3,6,11,13)}
    
2. Rullepølse med rødløg, syltet sennepssky og sennepscreme./
   Kartoffel med bacon, rygeost og radiser. ^{((1),2,6,11,13)}
    
3. Æg og rejer. Toppet med San Marzano-tomat og limemayonnaise./
   Fiskefilet med remoulade og citron. ^{(1,2,3,5,11,13)}
    
4. Roastbeef med syltet agurk, ristede løg og remoulade./
   Fuglekvidder med krydderurter. ^{(1,2,6,11,13)}
    
5. Kartoffel med chips, ærter og peberrodscreme./
   Rødbede med stegte østershatte, sprøde kerner og rødbedecreme. ^{((1),2,6,11,13)}
    
6. Kækkesalat med friterede kikærter, spinat og krydderurter./
   Bagt tomat med forårets krydderurter, San Marzano-tomat, løgringe og pebermayonnaise. ^{((1),11,13,15)}
    
7. Gulerod med gulerodspure, gulerodscrudité og urter./
   Letsprængt forårslam med rabarber og sprød boghvede. ^{((1),6,10,13)}
    
8. Skagensalat med et drys af sort peber./
   Dyrlægens natmad med løgringe og syltet sennepssky. ^{(1,2,5,6,11,13)}
    
9. Frikadelle med remoulade og agurkesalat./
   Smilende æg med grønne asparges og kørvelmayonnaise. ^{((1),2,6,11,13)}

Sandwich

Vælg mellem tre slags brød. (Lyst, mørkt eller glutenfrit brød)

1. Kylling og bacon med spidskål, spinat, løgrelish, cornichoner, rød peber samt karrydressing. ^{(1),2,6,11,13,15)}
    
2. Quinoafrikadelle med spidskål, spinat, hummus, semidried tomater, oliven samt sort pebermayonnaise. ^{((1),2,8,11,10,13,15)}
    
3. Skinke og ost med spidskål, spinat, semidried tomater, cornichoner, rød peber samt sennepsmayonnaise. ^{((1),2,6,11,13,15)}
    
4. Marineret langtidsstegt oksebryst med spidskål, spinat, cornichoner, rød peber samt sennepsmayonnaise. ^{((1),2,6,10,11,13,15)}
    
5. Tunsalat med spidskål, spinat, cornichoner, rød peber og urter. ^{((1),2,3,6,11,13,15)}
    
6. Serranoskinke og mozzarella med spidskål, spinat, cornichoner, rød peber samt sort pebermayonnaise. ^{((1),2,6,11,13,15)}
    
7. Falafel med spidskål, spinat, cornichoner, løgrelish, rød peber samt grillet artiskokcreme. ^{((1),7,11,13,15)}
    
8. Porchetta-frikadelle med spidskål, spinat, syltede agurker samt sennepsmayonnaise. ^{((1),2,6,11,13)}
    
9. Koldrøget laks med cremeost, spidskål, spinat, cornichoner, rød peber og urter. ^{((1),3,6,11,13,15)}
    
10. Kylling med spidskål, spinat, cornichoner, løgrelish, rød peber samt karrydressing. ^{((1),2,6,11,13,15)}