Torvets Frokostbod i Aarhus

Bowls

Bowl, 1 stk.

Bagt blomkål med sesam, ingridærter, sort quinoa, revet rødbede, revet gulerod, revet courgette, nødder, kørvel, purløg og persille (8,9). Hertil gomadressing (1,4,7,8).

Økologiske æg en cocotte med tomat og mozzarella. Salat, artiskok, tomat, peberfrugt, revet gulerod, revet courgette, springløg og salatost (2,6,13,15). Hertil parmesandressing (2,6,11,13,15).

Bagt laks med teriayaki samt spidskål, spinat, quinoa, revet courgette, revet gulerod, fennikel, edammebønner og brøndkasse (1,3,7,8,13). Hertil persilleolie (13,15).

Krydret kylling med sort quinoa, spidskål, spinat, revet gulerod, kørvel, purløg og persille (13,15). Hertil sojadressing (1,7,11).

Italiensk skinke med pasta, salat, ærter, majs, revet gulerod, springløg, purløg og karse (1). Hertil Thousand Island dressing (1,2,6,11,13,15).

Okseflanksteak med glasnudler, broccoli, syltede bøgehatte, edamamebønner, peberfrugt og spidskål (1,7,13). Hertil teriayaki dressing (1,7,8,13,15).

Tapas

Anrettet med italiensk salami, serranoskinke, to slags oste samt køkkenets udvalgte tilbehør. Hertil focacciabrød med olivenolie og rosmarin og hjemmebagt knækbrød (1-15).

Smørrebrød, 2 stk.

Mulighed for at vælge glutenfrit rugbrød på udvalgte smørrebrødspakker.

Bagt tomat med San Marzano tomat, syltede rødløg, urter og tomatcreme./
Kartoffelmad med pebermayonnaise, karse og syltede svampe ((1),2,10,11,13,15).

Æg og rejer med limemayonnaise og San Marzano tomat./
Fiskefilet med remoulade og citron (1,2,3,5,11,13).

Fiskefilet med rejer, citron og dildmayonnaise./
Hønsesalat med bacon, tomat og urter (1,2,3,5,6,11,13).

Hønsesalat med bacon, tomat og urter./
Frikadelle med remoulade, syltede agurker og rødkål (1,2,6,11,13).

Roastbeef med remoulade, syltet agurk, peberrod og ristede løg./
Kartoffelmad med pebermayonnaise, karse og syltede svampe (1,2,11,13).

Rullepølse med syltet sennepssky, peberrodscreme og rødløg./
Dyrlægens natmad med løgringe, sky og karse ((1),2,3,6,10,11,13).

Fin skinkesalat samt krydderurter./
Dyrlægens natmad med løgringe, sky og karse ((1),2,3,6,10,11,13).

Sandwich

Vælg mellem tre slags brød.
(Lyst, mørkt eller glutenfrit brød)

Hummus med squash, grøn peberfrugt, tomat, revet gulerod og rucola ((1),8,11,13,15).

Koldrøget laksemousse med radise, tomat og salat ((1),3,6,13,15).

Tunsalat med urter, peberfrugt, rødløg og rucola ((1),2,3,6,11,13,15).

Kylling med karrydressing, tomat, agurk og salat ((1),2,6,11,13,15).

Kylling og bacon med karrydressing, tomat, agurk og salat ((1),2,6,11,13).

Skinke og ost med tomat, agurk, salat, rødløg samt sennepsmayonnaise ((1),2,6,11,13).

Roastbeef med grov remoulade, peberrod, syltede agurker og ristede løg (1,2,6,11,13).