Menu uge 37

Mandag

Det varme: Paprikagryde med cocktailpølser, peberfrugt, løg og bacon, serveret med ris (G/L)

Pålæg: Kalkunspegepølse med frisk peber

Pålæg: Æggesalat med karry, æble og løg

Grøn salat: Rucolasalat med skåret pære og vindruer, toppet med valnødder

Kreativ salat: Tomatsalat med oliven, rødløg, mozzarellaost og balsamicoglace (L)

Ekstra: Mini forårsruller (G)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Dressing: Purløgsdressing (L)

 

Tirsdag

Det varme: Kylling med pesto, rucola, syltede rødløg og parmesan (G/L) (1 stk. pr. person) 

Pålæg: Nakkekam med rødkål

Pålæg: Sommersalat med kartofler, skinke og bladselleri

Grøn salat: Icebergsalat med peberfrugt og squash i tern, toppet med frisée-salat

Kreativ salat: Perlebygsalat med feta, soltørret tomat og spinat, vendt i syrlig urte-/oliedressing (G/L)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

 

Onsdag

Det varme: Chili con carne med løse ris og crème fraiche (G/L)

Pålæg: Rullepølse med sky og løg

Pålæg: Kyllingesalat med asparges, syltet agurk og persille

Grøn salat: Gårdhavesalat med tomat, agurk og råsyltede løg – serveres med rugbrødschips (G)

Kreativ salat: Kålsalat vendt i yoghurtdressing med avocado, lime og persille (L)

Den lille ekstra: Ugens udvalgte gårdoste med tilhørende sødt og sprødt (G/L)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Dressing: Salsadressing

 

Torsdag

Det varme: Frikadeller med kold kartoffelsalat vendt i urtepesto og syltet agurk (G/L) (2 stk. pr. person)

Pålæg: Kyllingepålæg med grillet tomat

Pålæg: Fiskepaté med agurk, syltede løg og dild (G/L)

Grøn salat: Let melonsalat med myntedressing og brøndkarse (L)

Kreativ salat: Kold kartoffelsalat vendt i urtepesto med løg og radiser

Det søde element: Skovbærkage (G/L) (1 stk. pr. person)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

 

Fredag

Det varme: Langtidsstegt kalvecuvette med urter og hvidløg, serveret med stegte kartofler og kold bearnaisecreme (G/L) (1 stk. pr. person)

Pålæg: Serranoskinke med aioli

Pålæg: Fuglekvidder med mayonnaise, purløg og løg

Grøn salat: Salat med ærter, sød majs og dildmarinerede cherrytomater

Kreativ salat: Salat med grønne bønner, stegte blomkålsbuketter og skalotteløg

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Specialkost

Mandag

Vegetar/veganer: Paprikagryde med sojaprotein, peberfrugt og løg

Minus gris: Paprikagryde med peberfrugt og løg, serveret med ris (G/L)

 

Tirsdag

Vegetar/veganer: Saltbagt selleri med pesto, rucola, syltede rødløg og parmesan (G/L) (1 stk. pr. person)

Minus gris: Kylling med pesto, rucola, syltede rødløg og parmesan (G/L) (1 stk. pr. person)

 

Onsdag

Vegetar/veganer: Chili sin carne med løse ris

Minus gris: Chili con carne med løse ris og crème fraiche

 

Torsdag

Vegetar/veganer: Grøntsagsfrikadeller med kold kartoffelsalat vendt i urtepesto og syltet agurk (G/L) (2 stk. pr. person)

Minus gris: Frikadeller af okse med kold kartoffelsalat vendt i urtepesto og syltet agurk (G/L) (2 stk. pr. person)

 

Fredag

Vegetar/veganer: Plantebøf med urter og hvidløg, serveret med stegte kartofler og kold bearnaisecreme (G/L) (1 stk. pr. person)

Minus gris: Langtidsstegt kalvecuvette med urter og hvidløg, serveret med stegte kartofler og kold bearnaisecreme (G/L) (1 stk. pr. person)