Menu uge 4

Mandag

Det varme: Pulled chicken med varme krydderier, kål, majs og løg, serveret med pitabrød og hvidløgscreme (G/L) (1 stk. pr. person)

Pålæg: Oksespegepølse med cornichoner

Pålæg: Cremet kikærtesalat med avocado og løg, toppet med urter

Grøn salat: Snittet iceberg med små tomater og agurketern, toppet med mikrogrønt

Kreativ salat: Salade Niçoise med kartofler, grønne bønner, løg og æg, vendt i grov sennepscreme

Ekstra: Cremet hummus med olivenolie og persille

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Dressing: Mild chilidressing (L)

 

Tirsdag

Det varme: Kyllingebryst i grøn karry med peberfrugt og bambusskud, toppet med kokos og bønnespirer, serveret med løse ris (1 stk. pr. person)

Pålæg: Salami spinata med trøffelmayo

Pålæg: Paté med syltede rødløg og friske urter

Grøn salat: Røde salater med ærter, majs og radiser, toppet med persille

Kreativ salat: Nudelsalat med forårsløg og gulerødder, vendt i hoisinsauce og toppet med koriander (G)

Ekstra: Laksesalat med kapers og dild (L)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

 

Onsdag

Det varme: Pasta med kødsovs, toppet med basilikum og soltørret tomat (G)

Pålæg: Hamburgerryg med italiensk salat

Pålæg: Kyllingesalat med svampe, toppet med syltede bøgehatte

Grøn salat: Salat med sukkerærter, snittet blomkål og puffede majs

Kreativ salat: Tomatsalat med revet mozzarella, rødløg, balsamicoglaze og timian (L)

Den lille ekstra: Ugens udvalgte gårdoste med tilhørende sødt og sprødt (G/L)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Dressing: Thousand Island (L)

 

Torsdag

Det varme: Pulled pork-burger med BBQ og sprøde flæskesvær (G/L) (1 stk. pr. person)

Pålæg: Kalkunchorizo med chilimayo

Pålæg: Skinkesalat med blomkål, toppet med forårsløg

Grøn salat: Syrlig salat med ananas, granatæble og honningmelon, toppet med citronmelisse

Kreativ salat: Coleslaw med gulerødder og hvidkål, vendt i krydret dressing (L)

Det søde element: Gammeldags fastelavnsbolle (G/L) (1 stk. pr. person)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

 

Fredag

Det varme: Langtidsstegt oksecuvette med sauce choron og stegte timiankartofler (G/L)

Pålæg: Nakkekam med krydderier og asier

Pålæg: Spicy tunsalat med ærter, majs og peberfrugt

Grøn salat: Cæsarsalat med romainesalat, agurk og parmesan, toppet med dressing

Kreativ salat: Klassisk gulerodssalat med rosiner, ristede kerner og appelsinsaft, toppet med mikrogrønt

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Specialkost

Mandag

Vegetar/veganer: Pullede østershatte med varme krydderier, kål, majs og løg, serveret med hvidløgscreme og pitabrød (G) (1 stk. pr. person)

Minus gris: Pulled chicken med varme krydderier, kål, majs og løg, serveret med pitabrød og hvidløgscreme (G/L) (1 stk. pr. person)

 

Tirsdag

Vegetar/veganer: Grøntsagscurry i grøn karry med løse ris

Minus gris: Kyllingebryst i grøn karry med peberfrugt og bambusskud, toppet med kokos og bønnespirer, serveret med løse ris (1 stk. pr. person)

 

Onsdag

Vegetar/veganer: Pasta med grøntsagsbolognese, toppet med basilikum og soltørret tomat (G)

Minus gris: Pasta med kødsovs, toppet med basilikum og soltørret tomat (G)

 

Torsdag

Vegetar/veganer: Crispy NoChicken-burger med coleslaw og BBQ (G) (1 stk pr. person)

Minus gris: Pulled chicken-burger med BBQ og coleslaw (G/L)

 

Fredag

Vegetar/veganer: Vegetarlasagne (G)

Minus gris: Langtidsstegt oksecuvette med sauce choron og stegte timiankartofler (G/L)