Menu uge 34

Mandag

Det varme: Frikadeller med syltede agurker og kold kartoffelsalat (G/L) (2 stk. pr. person)

Pålæg: Kalkunpålæg med syltet peberfrugt

Pålæg: Kyllingesalat med sweet chili, edamamebønner og forårsløg, toppet med mikrogrønt

Grøn salat: Spæde salater med sød majs, ærter og syltede rødløg, toppet med mizuna

Kreativ salat: Klassisk kold kartoffelsalat (L)

Ekstra: Grøntsagsstænger

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Dressing: Sennepsdressing

 

Tirsdag

Det varme: Stegt kyllingebryst med urtepesto, rucola og parmesan (G/L) (1 stk. pr. person)

Pålæg: Hamburgerryg, toppet med peberfrugt, mikrogrønt og italiensk salat

Pålæg: Æggesalat med karry, rødløg, æble og ærter, toppet med mikrogrønt (L)

Grøn salat: Spæd salat med pære, hytteost og sprøde saltede mandler (L)

Kreativ salat: Bulgursalat med rød peber, grøn squash og hvidløg, vendt i varme krydderier (G)

Ekstra: Fiskesalat med grøn mayo, urtesalat og bagte tomater

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

 

Onsdag

Det varme: Langtidsstegt nakkefilet med svampe og pebersovs, serveret med stegte kartofler (G/L) (1 stk. pr. person)

Pålæg: Spegepølse med cornichoner og timian

Pålæg: Tunsalat med bladselleri, løg og dild

Grøn salat: Romaine-salat med langtidsbagte små tomater, brændte blomkålsbuketter og parmesanost

Kreativ salat: Vandmelonsalat med agurker og mynte, toppet med mikrogrønt

Den lille ekstra: Ugens udvalgte gårdoste med tilhørende sødt og sprødt (G/L)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Dressing: Citron-/honningdressing

 

Torsdag

Det varme: Butter chicken med varme krydderier, serveret med løse ris (G/L)

Pålæg: Mortadella med trøffelmayo

Pålæg: Hytteostsalat med radiser, agurk, persille og rygeost, toppet med mikrogrønt (L)

Grøn salat: Gulerodssalat med ananas, rosiner, granatæble og persille

Kreativ salat: Kålsalat af violette og grønne spidskål med mango og sesamdressing (G)

Det søde element: Gulerodskage (G/L) (1 stk. pr. person)

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

 

Fredag

Det varme: Asiatisk farsbrød med hvidløg, soja, østerssovs og thai herbs, toppet med bønnespirer, syltede rødløg og forårsløg (G/L) (1 stk. pr. person)

Pålæg: Roastbeef med peberrodscreme (L)

Pålæg: Skinkesalat med pesto, bladselleri og peberfrugt, toppet med mikrogrønt (L)

Grøn salat: Let tomatsalat med spinat, rødløg, mozzarella og basilikum

Kreativ salat: Asiatisk nudelsalat med pak choi, kinaradis og edamamebønner, toppet med mynte

Brød: Koldhævet surdejsbrød på økologisk mel og friskbagt rugbrød fra den lokale bager (G)

Specialkost

Mandag

Vegetar/veganer: Grøntsagsfrikadeller med kartoffelsalat og syltede agurker (2 stk. pr. person)

Minus gris: Oksefrikadeller med kold kartoffelsalat og syltede agurker (L) (2 stk. pr. person)

 

Tirsdag

Vegetar/veganer: Indisk dhal med ris

Minus gris: Stegt kyllingebryst med urtepesto, rucola og parmesan (G/L) (1 stk. pr. person)

 

Onsdag

Vegetar/veganer: Stegt spidskål med svampe, kartofler og pebersovs

Minus gris: Kyllingebryst med svampe og pebersovs, serveret med stegte kartofler (G/L) (1 stk. pr. person)

 

Torsdag

Vegetar/veganer: Butter chicken med ærteprotein, varme krydderier og løse ris

Minus gris: Butter chicken med varme krydderier, serveret med løse ris (G/L)

 

Fredag

Vegetar/veganer: Asiatisk farsbrød af sojaprotein med hvidløg, soja, østerssovs og thai herbs, toppet med bønnespirer, syltede rødløg og forårsløg

Minus gris: Asiatisk farsbrød af kylling med hvidløg, soja, østerssovs og thai herbs, toppet med bønnespirer, syltede rødløg og forårsløg (G/L) (1 stk. pr. person)