Torvets Frokostbod i Aalborg

Bowls

Bowl, 1 stk.

Bowl med Okse
Pulled oksespidsbryst i teriyaki med vilde ris, syltede gulerødder, hjertesalat, peberfrugt, squash og snittet kål. Hertil cremefraiche-dressing (G/L)

Bowl med Tigerrejer 
Bowl med æggenudler, stegte tigerrejer, kinakål, radiser, revet gulerødder, edamamebønner, spire og peanuts. Hertil wasabi-dressing med citrus (G) 

Bowl med Gris
Frikadeller med kold kartoffelsalat, dijon, ærter, cornichoner, radiser og frisk kværnet peber samt hjemmelavet agurkesalat (G/L) 

Bowl med Kylling
Lime-marineret kyllingeoverlår med pasta penne, spidskålslaw, søde majs, agurk, syltede rødløg og srirachadressing (G) 

Vegetar/vegan                 

Bowl med Squash
Bowl med grillede squash, bagte tomater, løg, grøn pesto, sprøde salater, saltede mandler og hummus (G)

Bowl med Kikærter
Bowl med kikærter vendt i varmekrydderier, avocado, syltede rødløg, søde majs, grillede spidskål. Hertil let purløgsdressing

Smørrebrød

2 styks pakker

Pakke 1 
1 stk. Hønsesalat rørt med asparges, svampe på bund af sprød salat, toppet med syltede rødløg og karse (G/L) 

1 stk. Langtidsstegt gris med dijonnaise, rødkål, hjemmesyltede agurker, flæskesvær og blød timian (G/L)

Pakke 2
1 stk. Meuniérestegt fiskefilet på bund af sprød salat, toppet med koldrøget laks, agurk, citron, rød dressing og dild (G/L) 

1 stk. Ålerøget skinke med grov italiensk salat, små radiser, peberfrugt og spæde urter (G/L) 

Pakke 3
1 stk. Æggemad med håndpillede rejer, citronmayonnaise med dild, søde tomater og revet vesterhavsost (G/L) 

1 stk. "Spegepølsemad" - spegepølse med urteremo, friterede løg, hjemmesyltede agurk og peberrod (G/L) 

Vegetar/vegan                 

Pakke 3
1 stk. Avocadomad med bagte tomater, syltede rødløg, sprød salat og karse (G) 

1 stk. Kartoffelmad med små radiser, friterede løg, urtecreme og purløg (G) 

Sandwich

Sandwich, 1 stk.

Muuuuligvis
Mørkt sandwichbrød med pulled oksespidsbryst, peberrodscreme, hjertesalat, hjemmesyltede agurker og friteret løg (G) 

Funky Italian 
Focacciabrød med ventricina, syrlige salater, grøn pesto, mozzarella og syltede peberfrugter (G/L) 

Grissebassen
Fuldkornssandwichbrød med langtidsstegt grissenakke, dijonnaise, rødkål, søde og syrlige æbler samt hjemmelavet agurkesalat (G) 

Kyllerylle
Lyst sandwichbrød med marineret kyllingelår, spidskålslaw, syltede rødløg, spicy havati og srirachadressing (G/L) 

Glutenfri                     

Den glutenfrie sandwich
Langtidsstegt grissenakke, dijonnaise, rødkål, søde og syrlige æbler samt hjemmelavet agurkesalat