KONFIRMATIONSBUFFETEN 2021
 

Er der vegetarer eller veganere i selskabet? Under menuen nedenfor kan I tilvælge vegetariske og veganske kuverter. Se vegetarmenuen her og veganermenuen her

FORRET

Tapas sharefood

Tatar af røget laks
med syrlige æbler, cremefraiche og peberrod

Hjemmelavet falafel på edamamebønner
lagt i chiliaioli med ærteskud

Slider
med pulled chicken og mango mayo

Hertil brød og smør

Serveres på træplanker eller porcelæn, som sendes rundt ved bordene.
vælg mellem 6, 8 og 10 personers planker.

Brødene kommer hele og skal skæres ud ved servering.

BUFFETEN

Lår af dansk kyllling med salvie
med serrano, forårsurter og persillecreme

Langtidsstegt dansk rib-eye fra Himmerland
hertil Pommes Anna med rødder og bearnaise

SALATER

Nye danske kartofler lagt på fynsk rygeost
pyntet med radiser, salturt og karse

Bagte danske tomater
med løg, peberfrugt, oliven og croutoner

Frillicesalat med grønne bønner
skalotteløg og parmesanfløde

DESSERT

Mazarin med havtorn
rabarber og brændt hvid chokolade

*For at holde jeres rib-eye mest safitg leverer vi stegen hel. Ønsker I at få leveret kødet udskåret, skriv dette i kommentarfeltet i kurven.

Mangler I vin til festen?

Vi ønsker at hjælpe jer, så I kan slappe helt af og nyde den store dag. Derfor tilbyder vi nu 2 vinmenuer som er tilpasset menuen. I skal blot fjerne proppen, stille buffeten frem og nyde dagen i selskab med familien og de nærmeste.

Ønsker du at læse mere om vores vinmenuer, se da vores standard vinmenu her og vores udvidet vinmenu her

Vil du tilføje tilvalg til din konfirmationsbuffet, vælg længere nede på siden.

DET HELE KOMMER OPVARMET OG KLAR TIL AT SERVERE.
I bestemmer, hvornår I gerne vil have det leveret og om vi evt. skal hjælpe med at servere maden. 

Hvis I ønsker, kan I bestille en eller to tjenere, som under arrangementet sørger for at buffeten tager sig smukt ud, skærer kød, serverer maden, rydder af bordene, fylde op med drikkevarer og vasker op efter selskabet. Serveringspersonale kan bookes nedenfor.

Beløbet trækkes først, den dag I afholder konfirmationen, så I kan roligt betale her på siden :)