COFOCO

DAGENS LUNE RET
Kylling i spicy grøn karry (1 stk. pr. person) med svampe, kål og bønner. Toppes med koriander med frisk lime og springløg. Serveres med ris med kokos og peanuts (3,4,14,15)

FYLDIGE SALATER
Bitre salater med grønne tomater, peberfrugter og brøndkarse (13)
Fennikel med chili, rødløg og siso karse.
Dagens salatbuffet: Gulerødder, agurker, blomkål, majs og edamambønner (7)
Chili-creme (6,13,15)

TAPASANRETNING
Rejechips med chipotle-mayonnaise (2,3,13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Æggesalat med rød karry og thaibasilikum (2,6,11,13)
Roastbeef med blomkålsgranulat smagt til med miso (2,6,7,11,13)

Hvis tilkøbt: Urtemarineret skinkesteg med sesamcreme (2,6,8)

Hvis tilkøbt: Andebryst med mangosalsa (8,15)

Hvis tilkøbt: Gouda med bagt peberfrugter (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Svinekød i tern i krydret chunky tomatsauce. Serveres med pasta toppet med friske peberfrugter (1,2,11,13,15)

FYLDIGE SALATER
Rucola, blomkål, parmesan, kapers og karse (6,13)
Broccoli, radiccio og brændt citron. Anrettet med dild og senneps vinaigrette (11,13)
Dagens salatbuffet: Peberfrugter, ærter, grønne bønner, cherrytomater og feta (6)
Purløgsdressing (6)

TAPASANRETNING
Friske tomater med mozzarella og basilikum (6)

KOLDE ANRETNINGER
Rejesalat med suppehorn, asparges og dild (2,5,6,11,13,15)
Mortadella med rødløg og frisk basilikum (9)

Hvis tilkøbt: Kalvecuvette med glaseret perleløg.

Hvis tilkøbt: Italiensksalami med grillet peberfrugter og syltede græskar (13)

Italienske oste med oliventapanade (6,15)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Hakkebøf (1 stk. pr. person) med brun sauce og bløde løg. Serveres med kogte kartofler og kold agurkesalat (1,6,13)

FYLDIGE SALATER
Savoykål med bagte pastinakker, birkes, pære og dild.
Bagte gulerødder og grønne bønner vendt med citron og honning. Toppet med rød melde og ristet græskarkerner.
Dagens salatbuffet: Blomkål, broccoli, cherrytomater, rødbeder og rosiner.
Sød purløgscreme (6)

TAPASANRETNING
Kalkuncuvette med bagte rødbeder med mynte og hasselnødde olie (9,13)

KOLDE ANRETNINGER
Rygeostesalat med rødløg, drueagurker og dild (2,6,11,13)
Leverpostej med bacon og svampe (1,2,6)

Hvis tilkøbt: Røget filet med peberrodscreme (6)

Hvis tilkøbt: Karrysild med friske æbler (2,3,6,13)

Hvis tilkøbt: Brie med syltede hyben (6,13)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Sejfilet (1 stk. pr. person) med hvidvinssauce tilsmagt med dild. Toppet med rejer. Serveres med hvedekerner vendt med persille (1,3,5,6,12,13,15)

FYLDIGE SALATER
Kartofler vendt i urtepesto med frisk rød og gul peberfrugter, kørvel, agurketern og ærter (6,9,15)
Spinatsalat med feta, bagte rødløg og brøndkarse (6,15)
Dagens salatbuffet: Tomat, majs, agurk, rødbede og feta (6)
Dild dressing (6)

TAPASANRETNING
Tærte med løg, ost og tomat (1,2,6,13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Grov skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13,15)
½ kogt æg med purløgsmayonnaise (2,13)

Hvis tilkøbt: Kalverullepølse med sky, rødbede og karse.

Hvis tilkøbt: Svampepate med tyttebær og mayonnaise (1,2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Rødkit med kiks (1,6)

Gulerod/græskar med honning-lime creme (1,2,6,9)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Kalvesteg (1 stk. pr. person ) med sauce på stegesky og hvidvin, tilsmagt med citrontimian. Serveres med kold pastasalat vendt med grønt (2,12,13,15)

FYLDIGE SALATER
Tomatsalat med mozzarella, ristet græskarkerner, rødløg, basilikum, god olivenolie og lys balsamisk eddike (6,13)
Bitre salater og blomkålsbuketter vendt med dildvinaigrette. Toppet med valnøddebrud (9,13)
Dagens salatbuffet: Broccoli, peberfrugter, ærter, gulerødder og tranebær.
Thousand Island dressing (2,6,11,15)

TAPASANRETNING
Bagte og syltede græskar med friskost og urter (6,13)

KOLDE ANRETNINGER
Klassisk hønsesalat med bacon (2,6,11,13,15)
Roastbeef  med bearnaise-mayonnaise (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Kartoffelfad med grøn pestocreme og skovsyre (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Kyllingebryst med aioli og ruccola (2,13,15)

Hvis tilkøbt: Emmentaler med druer (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Asiatisk stir fry med kylling, forårsgrønt, nudler, ristede peanuts og hoisinsauce (1,3,4,7,9,13)

FYLDIGE SALATER
Grønne salater anrettet med gulerødder, mango, mangetout, bønnespirer og snittede porrer. Toppet med ristede sesamfrø og basilikum.
Kålsalat vendt med limesaft og fennikelfrø. Toppet med karse og ristede solsikkekerner (13)
Dagens salatbuffet: Agurker, blomkål, cherry tomater, spidskål og majs.
Sursød vinaigrette (13)

TAPASANRETNING
Kinaradise carpaccio med lime vinaigrette (8,13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Asiatisk tunsalat med syltet ingefær (2,3,6,11,13)
Æggekage med sweet chili, tomat og purløg (2,6,13,15)

Hvis tilkøbt: Gravad okseinderlår med syltede chili og mizuna (13)

Hvis tilkøbt: Svampepaté med ingefærsyltede agurker (13)

Hvis tilkøbt: Europæiske oste med honningristede nødder (6,9)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Kyllingeoverlår (1 stk. pr. person) med pesto. Serveres med pasta vendt med friske urter (1,2,6,15)

FYLDIGE SALATER
Blomkål vendt med persille, citron og olivenolie. Toppet med ruccola og kerner.
Spinatsalat med syltede svampe, feta, oliven, artiskokker og krydderurter (6,13,15)
Dagens salatbuffet: Gulerødder, broccoli, peberfrugter, feta og sorte bønner (6)
Hasselnødde vinaigrette (9,13)

TAPASANRETNING
Serrano skinke med syltede peberfrugter og ærteskud (13)

KOLDE ANRETNINGER
Æggesalat med basilikum og karse (2,3,6,11,13)
Oksesalami med rødløg vendt i balsamico (13)

Hvis tilkøbt: Porchetta med rød pestocreme og basilikum (6,15)

Hvis tilkøbt: Tomatfad med mozzarella og grøn olie (6)

Guld Kastrup med kiks og druer (1,6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Paprikagryde på gris med rodfrugter og løg. Serveres med kogte ris (1,6,13,15)

FYLDIGE SALATER
Blandede salater toppet med brøndkarse og syrlige æbler vendt med dressing på limesaft og rørsukker (13)
Salater, grønkål, grønne linser, karryolie og hakket persille. Toppet med sprødt og engsyre (1,9)
Dagens salatbuffet: Agurker, tomater, gule peberfrugter, grønne bønner og croutons (1)
Sød sennepsdressing (6,11,13)

TAPASANRETNING
Røget kartoffeler med estragonmayonnaise (2,13)

KOLDE ANRETNINGER
Laksesalat med rygeost, rødløg og æbler (2,3,6,11)
Oksesteg med cornichons og dijonmayonnaise (2,13)

Hvis tilkøbt: Kyllingefarsbrød med tomat og krydderurter. Toppet med oliven og ruccola (1,2,6,15)

Hvis tilkøbt: Røget mørbrad med syrlig creme og friske urter (2,3,6)

Hvis tilkøbt: Fransk brie med tørrede abrikoser (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, stegte og syltede løg. Toppet med svampe og porre. Hertil ovnstegte kartofler med rosmarin og hvidløg (1,6,12,13,15)

FYLDIGE SALATER
Fyldig salat af grønne bønner, perlebyg, persillepesto og syltede rødløg (1,6,9,13,15)
Revet gulerod og squash vendt med honning og citron dressing. Toppet med skovsyre.
Dagens salatbuffet: Tomater, ærter, gulerødder, agurker og fennikel
Klassisk vinaigrette (11,13)
TAPASANRETNING
Ceviche af lys fisk med salsa lavet på rødløg, agurk og bær (3,13)

KOLDE ANRETNINGER
Fin skinkesalat med rødløg, purløg og majs (2,6,13)
Spegepølse med rødbederemoulade og sprøde løg (2,6,13)

Hvis tilkøbt: Kalvepostej med stegte og syltede svampe (1,2,13,15)
Hvis tilkøbt: Kyllingefrikadeller med agurkesalat (1,2,6,13,15)

Hvis tilkøbt: Gedeost med oliven (6)

Choko-valnøddekage (1,2,6,9)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Afrikanskinspireret gryderet med små tern af oksekød og grønt. Hertil naanbrød. Serveres med kold kålsalat (4,6,10,11,12,13,15)

FYLDIGE SALATER
Bagte auberginer, solmodne tomater, croutons, basilikum og parmesan vendt med frisk salat (1,2,6,15)
Bitre salater vendt med dild vinaigrette, grov sennep, hørfrø og oliven (1,11,13)
Dagens salatbuffet: Broccoli, rødbeder, grønne bønner, kikærter og rosiner.
Raita (6)

TAPASANRETNING
Hummus med brændte peberfrugter (8,15)

KOLDE ANRETNINGER
Kalkunsalat med agurk, spidskommen, yoghurt og løg (2,6,15)
Lammekølle med drænet yoghurt og frisk agurk (6,15)

Hvis tilkøbt: Kalverullepølse med ærtecreme (2,6,15)

Hvis tilkøbt: Vegansk bønnepostej med frisk peberfrugt (15)

Hvis tilkøbt: Edamer med druer og persille (6)

Dagens brød (1,6,8,9)