COFOCO

DAGENS LUNE RET
Skiver af braiseret oksekød (1 stk) med syltede rødløg, persille og peberrod.  Hertil små stegte kartofler med dild og persille (13)

FYLDIGE SALATER
Grønne og røde salater med jordbær, fennikel, blue cheese, bladselleri og honning dressing (6,10)

Saltbagte selleri med æbler, feta, blå birkes, mizuna og citron (6,10)

Dagens salatbuffet: Broccoli, tomat, ananas, squash, blandede nødder og kerner (9)
Citron dressing (6)

TAPASANRETNING
Gravad laks med rævesauce (3,11,13)

KOLDE ANRETNINGER
Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13)
Kalvebryst med bærkompot (13)

Hvis tilkøbt: Røget filet med sauce verde (2,6,11,15)
Hvis tilkøbt: Svinemørbrad med senneps-honningcreme (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Mix af ost anrettet med druer og grissini (1,2,6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Skiver af vietnamesisk marineret nakkefilet (1 stk. pr. person) Serveres med kold nudelsalat vendt i kimchi med minimajs, kinakål, peberfrugt, porre, chili og sesam (1,2,3,5,8,11,13,15)

FYLDIGE SALATER
Salat af snittet spidskål vendt med springløg, miso, chili, kinaradise og urter (7,8,15)

Salatblade anrettet med agurker, tomater, melon og grønne bønner med honning-sesam dressing (8)

Dagens salatbuffet: gulerødder, majs, agurk, peberfrugt, edamame bønner(7)
Limevinaigrette (13)

TAPASANRETNING
Andebryst med asiatisk bønne-salat (4,7,8,10,13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Orientalsk hønsesalat med karry og ananas (2,6,11,13)
Oksesteg med wasabimayonnaise (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Kogte æg med misomayonnaise og tangsalat (2,6,7,8,11,13)
Hvis tilkøbt: Hoisin-marineret nakkekam med sur-sød dip (7,8,9,13,15)

Hvis tilkøbt: Brie og rødkit med æblekompot (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Boller af kalv og flæsk (2 stk. pr. person) i karrysauce med ris (1,2,6,13,15)

FYLDIGE SALATER
Kålsalat med æbler, ananas, chili, peanuts og spirer (4,7)

Råkost af broccoli og squash med tørrede tranebær og ristet solsikkekerner (10)

Dagens salatbuffet: Grønne bønner, blomkål, agurk, gulerødder og bønnespirer (7)

Persillecreme (2,6,11,13)

TAPASANRETNING
Kyllingebryst med basilikumspesto og langtidsbagt tomat (6,9,15)

KOLDE ANRETNINGER
Spicy tunsalat med tomat, majs og chili (2,3,6,11,13,15)
Okse-lammefarsbrød med tzatziki (1,2,6,15)

Hvis tilkøbt: Serrano skinke med olivenmix og rucola (15)
Hvis tilkøbt: Kartoffelfritatta med mix af krydderurter (2,6)

Hvis tilkøbt: Oste med honningkandiserede rødbeder (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Fiskefrikadeller (2 stk. pr. person) rørt med grov sennep og persille. Serveres med kold perlebyg salat og sauce verte (1,2,3,6,11,13)

FYLDIGE SALATER
Grønne bønner vendt med græsk yoghurt. Toppet med oliven, soltørrede tomater og perleløg (6,11,13)

Blomkål med rosiner, feta og soltørrede tomater (6,15)

Dagens salatbuffet: Ærter, broccoli, tomat, peberfrugt og spidskål.

Krydderdressing (15)

TAPASANRETNING
Pastrami med grillet peberfrugt og artiskok (11,13)

KOLDE ANRETNINGER
Fin skinkesalat med løg og purløg (2,6,11,13)
Kartoffelfad med ærtecreme og purløg (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11)
Hvis tilkøbt: Kalverullepølse med portvinssky og karsemix (13)

Hvis tilkøbt: Blandede oste med kiks og peberfrugter (1,2,6)

Drømmekage (1,2,6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Skindstegt kyllingebryst (1 stk. pr. person) med nektariner og kålblade tilsmagt dild og grov sennep . Hertil små kartofler vendt med hasselnøddeolie og hasselnøddeflager (6,11,9,13)

FYLDIGE SALATER
Torvets salater anrettet med sennepssyltet fennikel, tomat, ærter og urter(11,13)

Karrybagte gulerødder med mandelflager, rucola og  syltede rødløg som salat (1,9,13)

Dagens salatbuffet: Peberfrugter, melon, agurk, spidskål og feta (6)
Dressing af urter rørt med yoghurt (6)

TAPASANRETNING
Mini hakkebøf med kapers creme og syltede rødløg. Toppet med brøndkarse (6,11,13)

KOLDE ANRETNINGER
Laksesalat med rygeost, rødløg og æbler (2,3,6,11,13)
Roastbeef med bearnaisemayonnaise (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Krydret svinekamfilet med sommergrønt og rød pestocreme (2,6,11,13,15)
Hvis tilkøbt: Kyllingepølse med BBQ-sauce og bagt tomat (6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Oste med marmelade (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Tarteletter med kylling i asparges frikassé (1,2,6,11,13)

FYLDIGE SALATER
Spidskål vendt med krydderurter, rapsolie og ristede kerner. Toppet med feta og serrano skinke (6)

Kartofler og grønne bønner vendt i sennepsvinaigrette anrettet med syltede rødløg, tomater og brøndkarse (11,13)

Dagens salatbuffet: Majs, broccoli, rødkål, squash og feta (6)

Pesto (6,9,15)

TAPASANRETNING
Kalkuncuvette med aioli og sprødt skind (2,6,13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Wienersalat med kartofler, løg og purløg (2,6,11,13)
Kalvefarsbrød med sennepscreme (1,2,6,11,15)

Hvis tilkøbt: Mortadella med sauce verde (2,6,11,15)
Hvis tilkøbt: Lomo med oliven mix og parmesan (2,15)

Hvis tilkøbt: Blandede oste med peberfrugt og brøndkarse (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Frikadeller af kalv og flæsk (2 stk. pr. person) rørt med havre og urter. Serveres med ovnbagte rodfrugter. Hertil pasta vendt med pesto (1,2,6,9,10,15)

FYLDIGE SALATER
Rødbedeslaw med soltørrede tranebær og hasselnøddeflager (2,6,9,11,13)

Brød salat med oliven, tomat, olivenolie, rødløg, salater og brøndkarse (1)

Dagens salatbuffet: Hvidkål, tomat, agurk, sorte bønner og kerner.

Chili vinaigrette (13)

TAPASANRETNING
Kalvecuvette med rød pesto og ærtespirer (6,9,15)

KOLDE ANRETNINGER
Rygeostsalat med drueagurk, løg og dild (2,6,11,13)
Kogte æg med karsecreme (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Ribbensteg med agurkesalat og svesker (13)
Hvis tilkøbt: Oksesalami med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Mix af oste med oliven (6,15)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Kogt skinke (1 stk. pr. person) i sennepssauce. Hertil flødekartofler (1,6,11,13,15)

FYLDIGE SALATER
Broccoli og radicchio vendt med kapers, drueagurk, purløg og sennepscreme (6,11)

Grønkål og bagte rodfrugter med feta, druer, saltristede mandler, yoghurt og persille (6,9)

Dagens salatbuffet: Knoldselleri, gulerødder, broccoli, honningmelon og peanuts (4,10)

Sweet and sour dressing (13,15)
 

TAPASANRETNING
Gravad okselårtunge med ærtespread (6,11,15)

KOLDE ANRETNINGER
Ærtesalat med rejer og surimi (2,3,5,6,11)
Kalkunbryst med tomatsalsa (13,15)

Hvis tilkøbt: Roastbeef med pickles og rødløg (2,6,11,13)
Hvis tilkøbt: Røget filet med peberrods creme (6)

Hvis tilkøbt: 3 slags oste med solbær kompot (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Bagt fisk (1 stk. pr. person) med citron. Hertil dildvendte kartofler og remoulade (1,2,3,6,11,13)

FYLDIGE SALATER
Ratatouille salat af squash, auberginer, peberfrugt, løg og tomat. Toppet med rucola og basilikum.

Blomkål og ærter som salat med appelsin og græskarkerner.

Dagens salatbuffet: Rødbede, cherry tomater, grønne bønner, mix peberfrugt og majs snacks.

Tomat creme (6,13)

TAPASANRETNING
Lammeculotte med crudité af blomkål med yoghurt, nødder og tørrede frugter (6,15)

KOLDE ANRETNINGER
Grov skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13,15)
Æggekage med spinat og ost (2,6)

Hvis tilkøbt: Chorizo med grillet artiskokker.
Hvis tilkøbt: Sprængt kalvebryst med chilicreme (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Mix af oste med kiks og druer (1,2,6)

Æble-kanel kage (1,2,6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Gammeldags oksesteg (1 stk. pr. person) med skysauce, perleløg og grønne bønner. Serveres med ris (1,6,13,15)

FYLDIGE SALATER
Hjertesalat a la Cæsar med ristet brød, sprødstegt bacon, parmesan, gartnerkarse og pinjekerner (1,3,6,9)

Salat af fennikel, appelsin, rucola og serranoskinke.

Dagens salatbuffet: Gulerødder, peberfrugt mix, ananas, ærter og rødkål.

Urtevinaigrette (13)

TAPASANRETNING
Mojo med sprøde tortillas chips (8,15)

KOLDE ANRETNINGER
Grøn hønsesalat med krydderurter (2,6,11,13,15)
Kartoffelfad med tomatcreme (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Skinkesteg med ærtehummus (2,6,8,13,15)
Hvis tilkøbt: Gammeldags oksesteg med bagte perleløg.

Hvis tilkøbt: Mix af oste med friske jordbær (1,6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Spaghetti med bolognese. Hertil revet parmesan (1,2,6,13,15)

FYLDIGE SALATER
Fyldig salat af ærter, broccoli og bagte gulerødder vendt i dild og citron.

Mormor salat, lavet på savoykål med syrnet fløde, brøndkarse og sennep (6,11,13)

Dagens salatbuffet: Cherry tomater, squash, rødbede, rosiner og feta (6)

Thousand Island-dressing (2,6,11,13)

TAPASANRETNING
Bresaola med syltede svampe og bagt løg (13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Torskerognssalat med ærter, kapers og dild (2,3,6,11,13)
Paprikakalkun med syltede rødløg (13)

Hvis tilkøbt: Paté med cornichon og perleløg (2,6,11,13)
Hvis tilkøbt: Hamburgerryg med italiensk salat (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Milde oste med syltede nektariner (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Kalkunbryst (1 stk. pr. person) stegt i urtepesto. Anrettet med pastinak og gulerødder. Serveres i pestocreme. Hertil kogt pasta (1,2,6,9,15)

FYLDIGE SALATER
Spidskålssalat vendt med appelsinsaft og creme fraiche. Toppet med karse og ristede hørfrø (6)

Spinat salat med hytteost, oliven, soltørrede tomater og ristede kerner (6)

Dagens salatbuffet: Agurk, tomat, gulerødder, blomkål og croutons (1)

Fransk vinaigrette (11,13)

TAPASANRETNING
Kikærte humus anrettet med bagte cherry tomater, ristede græskarkerner og sprødt brød (1,6,8,15)

KOLDE ANRETNINGER
Grov skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11)
Kalvebryst med urteaioli (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: BBQ steg nakkefilet med coleslaw (2,6,11,13)
Hvis tilkøbt: Rullepølse med sky, løg og karse (11,13)

Hvis tilkøbt: Blandede oste med druer og knækbrød (1,6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Butterdejs indbagt svin a la Wellington. Serveres med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15)

FYLDIGE SALATER
Salat med feta, bagte rødløg, peberfrugt og croutons stegt med hvidløg (1,6,15)

Fyldig salat af perlebyg og salater med urter og citronsaft (1)

Dagens salatbuffet: Majs, broccoli, rød peberfrugt, revet knoldselleri og soltørrede tranebær (10)

Ymer dressing med lime og dild (6,11)

TAPASANRETNING
Kyllingebryst med avocadocreme (2,6,8,11)

KOLDE ANRETNINGER
Tunsalat med majs, ærter og peberfrugt (2,3,6,11,13)
Roastbeef med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Spegeskinke med soltørret tomat tapenade (15)
Hvis tilkøbt: Italiensk salami med olivenmix og rucola (15)

Hvis tilkøbt: Europæiske oste med blommechutney (6)

 

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Ovnstegt kyllingebryst (1 stk. pr. person) med skind og vingeben. Serveres med bagt selleri i sellericreme. Hertil kartofler vendt i løvstikke (1,6,11,13,15)

FYLDIGE SALATER
Tomater med sorte bønner, soya-sesam marinade, spirer og koriander (7,8)

Salat af grønkål og bagte rodfrugter vendt med grov sennep og cayenne peber (11)

Dagens salatbuffet: Agurk, gulerødder, tomat, fennikel og honningristede solsikkekerner.

Hvidløgsdressing (6,15)

TAPASANRETNING
Vegansk bønnepostej med peanuts (4,7,15)

KOLDE ANRETNINGER
Æggesalat med karse og karry (2,6,11,13)
Torskerogn med mayonnaise og dild (2,3,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Leverpostej med bacondrys (1,2,6)
Hvis tilkøbt: Æbleflæsk.

Hvis tilkøbt: Oste med æblekompot (6)

Squash kage (1,2,6,9)

 

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Mexicansk krydret svinekød med tortilla (1 stk. pr. person) og creme fraiche (1,6,8,15)

FYLDIGE SALATER
Melon salat med agurker, peberfrugter, tomater og ristet sesam med dressing på sesamolie, chili og koriander (8)

Torvets salater med avocado, springløg, tomater, kål og chipotle dressing. Toppet med urter og lime (15)

Dagens salatbuffet: Tomat, agurk, grønne bønner, gul peberfrugt og croutons (1)

Ingefærcreme (6)

TAPASANRETNING
Svampepaté med valnødder (1,2,6,9,15)

KOLDE ANRETNINGER
Skaldyrssalat med surimi, rejer, muslinger og asparges (2,3,5,6,11,13,14,15)
Gammeldags oksesteg med agurkesalat og høvlet peberrod (13)

Hvis tilkøbt: Lammekølle med honningbagte rødder (8,15)
Hvis tilkøbt: Skinke med sennepscreme (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Blandede oste med balsamicobagte frugter (6,13)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13)

FYLDIGE SALATER
Spinat salat med feta, bagte rødløg, peberfrugt og rugbrødssmuld (1,6,15)

Bitre salater vendt med dild vinaigrette, grov sennep, croutons, bagte tomater og oliven (1,11,13)

Dagens salatbuffet: Broccoli, tomat, gulerødder, agurk og kidney bønner.

Klassisk vinaigrette (13)

TAPASANRETNING
Grillet kartoffelspyd. Serveres med hvidløgsmayonnaise, karse og rugcrumble (1,2,6,11,13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Fransk skinkesalat med drueagurk, rødløg, karse og sød sennep (2,6,11,13)
Provancekrydret kalvebryst med timianbagte tomater (15)

Hvis tilkøbt: Svinekamfilet med syltet rødkål (13)
Hvis tilkøbt: Paté med cornichon relish  (1,2,6,13)

Hvis tilkøbt: Mix af oversøiske oste med radiser (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Kalkun (1 stk. pr. person) i sur sød sauce med bambus, ananas, gulerødder, bønnespirer og springløg. Serveres med kogte ris (7,13,15)

FYLDIGE SALATER
Salat af broccoli med sukkerærter, ananas, cashewnødder, basilikum og luzernespirer (7,9)

Salat af courgetter vendt med soya dressing, sesam, fintsnittede springløg og edamame bønner (7,8,13,15)

Dagens salatbuffet: Gulerødder, peberfrugt mix, ananas, majs og spidskål.

Pesto af persille (6,9,15)

TAPASANRETNING
Okseterrin med syltede æble- og gulerodstern,  peberrodscreme og rucola (2,6,11,13,15)

KOLDE ANRETNINGER
Wienersalat med kartofler, løg og persille (2,6,11,13)
Kogte æg med mayonnaise og agurk (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Oreganokrydret skinke med artiskokcreme (2,6,11,13,15)
Hvis tilkøbt: Kalkunbryst med karrysalat (2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Oste med appelsinmarmelade (6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Skiver af svinekød (1 stk. pr. person) Serveres med stuvet sommerkål og kogte kartofler vendt med smør og løvstikke (1,2,6,13)

FYLDIGE SALATER
Grønne og røde salater med kidneybønner, kogte æg, oliven, salater, samt sennepsvinaigrette (2,11,13)

Råkost af gulerødder og rødbede vendt med citron, ristede græskarkerner, sultanas, tørret melon og basilikum.

Dagens salatbuffet: Broccoli, squash, tomat, rosiner og feta (6)

Tomat creme (6,13)

TAPASANRETNING
Mini hakkebøf med agurkerelish, ribs og brøndkarse (13)

KOLDE ANRETNINGER
Sommersalat med radiser, agurk og purløg (2,6,11,13)
Kyllingefarsbrød med tomatsalsa (13,15)

Hvis tilkøbt: Serranoskinke med hummus (6,7,8,15)
Hvis tilkøbt: Kalvefilet med svampemayonnaise og rugbrødsstøv (1,2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Europæiske oste med rødløgsmarmelade og timian (13)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Ovnstegt kyllingebryst (1 stk. pr. person) med estragon sauce. Serveres med pommes anna (1,6,13,15)

FYLDIGE SALATER
Grove salater med ærter, cremefraiche dressing, croutons, purløg og cherry tomater (1,6,15)

Fennikel salat med rucola, feta og figner, lys balsamico, olivenolie og sort peber (6,13)

Dagens salatbuffet: Agurk, mix tomat, grøn peberfrugt, blomkål og radiser.

Balsamisk vinaigrette (13)

TAPASANRETNING
Stegt andebryst med blommesauce og krydderurtesalat.

KOLDE ANRETNINGER
Spicy tunsalat med majs, peberfrugt, tomat og chili (2,6,11,13,15)
Rosastegt okselårtunge med aioli (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Rullepølse med sky, løg og karse (13)
Hvis tilkøbt: Røget filet med røræg og karsemix (2,6)

Hvis tilkøbt: Blandede oste med grissini og druer (1,6)

Chokoladekage (1,2,6)

Dagens brød (1,6,8,9)

DAGENS LUNE RET
Bøf sandwich (1 stk. pr. person) Serveres med syltede agurker, sød rødløgskompot, salatmayonnaise og ketchup (1,2,6,8,11,13)

FYLDIGE SALATER
Spidskålråkost vendt med krydderurter, rapsolie og ristede kerner. Toppet med croutons og ristet bacon (1)

Black eyed bean salad med blegselleri, gulerødder, tomat, peberfrugt, ristet sesam og limedressing (7,8,10)

Dagens salatbuffet: Ærter, gulerødder, agurk, mix peberfrugt og tranebær.

Senneps creme (2,6,11,13)

TAPASANRETNING
Kalvecuvette med bagte løg og rucolapesto  (6,9,15)

KOLDE ANRETNINGER
Let æggesalat med hytteost og urter (2,6,11,13)
Varmrøget laks med sauce verde (2,6,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Hamburgerryg med italiensk salat (2,6,11,13)
Hvis tilkøbt: Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13)

Hvis tilkøbt: Milde oste med syltede blommer (6,13)

Dagens brød (1,6,8,9)